Gong Fu Thee / Losse thee

Deze collectie is voor de échte theeliefhebbers die houden van lekkere en exclusieve losse thee!


De Gong Fu Thee methode is nog steeds de beste manier om van exclusieve  thee te genieten. Het is een oude Chinese manier van thee zetten waarbij men een kleine theepot gemaakt van klei of een gaiwan gebruikt om de thee in klaar te maken. Bij Gongfu Cha gebruikt men meer losse theeblaadjes per waterratio (vb: 6gr/100ml voor Ball rolled Oolong ) dan in de westerse methode (vb 1gr/100ml) en laten we deze voor een kortere tijd infuseren (vb 20sec). Doordat je meer theeblaadjes gebruikt krijg je een rijkere en vollere thee en kan je ook meerdere infusies uit 1 dosis halen. 

Je kan dit misschien vergelijken met een muziek concert, een optreden met 5 muzikanten kan mooi zijn maar hetzelfde optreden met een volledige muziek band geeft een vollere en warmer geluid maar ook gevoel. Je krijgt meer verschillende tonen van laag tot hoog.

Bij thee is dit juist hetzelfde, wanneer je iets meer losse theeblaadjes gebruikt dan krijg je ook een voller smaakpallet en kan je genieten van de verschillende smaken die uit de theeblaadjes vrijkomen.

In het Chinees heeft het woord "gongfu" meerdere betekenissen - vaardigheden, kunst, toewijding en inspanning. Zoals de naam al aangeeft, kost het tijd en vaardigheden om Gongfu-thee te maken. De Gongfu-theeceremonie maakt het bereiden en presenteren van thee eigenlijk tot een kunstvorm.