Wellness Tea
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
🍃 Voor 11u besteld is dezelfde dag verzonden!
🍃 Gratis verzending vanaf 40€ voor BE en 65€ voor NL ,LUX, DE & FR
🍃 Kopersbescherming door Trusted Shops
🍃 Gratis Proevertje bij elke bestelling
Ingrediënten
Ingrediënten
Camellia Sinensis / Pai Mu Tan witte thee
Hoe zet je Gong Fu Style Thee?
Hoe zet je Gong Fu Style Thee?
1. Verwarm eerst je theeset met warm water en giet deze daarna weg.
2. Doe 3,5 gram (per 100ml water) Pai Mu Tan thee in de verwarmde Gaiwan of Theepot van 100ml.
3. Geniet nu van de lekker ruikende aroma's die vrijkomen uit de droge theeblaadjes.
4. Ontwaak de thee door 85°C water over de Pai Mu Tan thee te gieten en deze direct weer weg te gieten. Dit zorgt ervoor dat de thee ontwaakt en klaar is voor zijn eerste infusie.
5. Geniet nu van de lekker ruikende natte theeblaadjes. (De aroma's zijn nu veranderd)
6. Infuseer nu de thee met 85°C water en laat 20 seconden infuseren.
7. Decanteer de thee in een jouw kopje of Gong Dao Bei (karafje)
8. Geniet van jouw lekker kopje Pai Mu Tan thee.
Je kunt deze Pai Mu Tan witte thee zeker nog 5x infuseren, en tel telkens 5 seconden extra bij. (Volgens jouw eigen smaakbehoefte)
Dosering
3-3,5 g per 100ml water
Infusietijd
1e) 20 sec
2e) 30 sec
3e) 30 sec
4e) 40 sec
5e) 50 sec
Aantal Infusies
5
Temperatuur
85°C
Welk water gebruik je het best ?
Welk water gebruik je het best ?
Water is een zeer belangrijk onderdeel bij het zetten van thee en kruideninfusies!
Het beste water is zacht, mineraalarm met een neutrale PH-waarde (= 7PH neutraal) en een laag Redoxgetal. Gebruik water met een restwaarde beneden de 50mg/l en een hoog redoxpotentiaal.
Water met veel resten zijn waters waaruit veel antioxidanten zijn verdwenen.
Enkele merken met die goed zijn voor thee en kruideninfusies zijn: Montcalm; Mont Roucous ; Glaciar en Spa.
Hoe bewaar je losse thee?
Hoe bewaar je losse thee?
Losse thee bewaar je het best op kamertemperatuur, droog en in een donker afgesloten theeblik. Je kan altijd een droogmiddel zoals een silica gel pad in het theeblik leggen zodat deze het eventuele vocht in het theeblik opneemt.
Zo kan losse thee heel lang goed blijven. Ook gebeurt er dan voor hele lange tijd niets met de geur, de kleur of de smaak. Omdat thee een ongekoeld product is, is de houdbaarheid extra lang.
Bewaar de thee dus in de kast of op een andere donkere plek maar het best niet in de keuken omdat er veel geuren en verdamping plaats vindt in een keuken.
Pai Mu Tan ook wel White Peony genoemd wordt gemaakt door de Silver Needle-knoppen te combineren met grotere jonge bladeren. De thee wordt vervolgens verflenst en gedroogd, waardoor er een enige natuurlijke oxidatie mogelijk wordt, de bladeren gaan hierdoor donkerder en broos worden.
Deze thee is geschikt voor veroudering op vrijwel dezelfde manier als PuErh-veroudering. Los opslaan bij een luchtvochtigheid van meer dan 50% (bij voorkeur rond 62%) in luchtdichte omstandigheden.
De Qi van de zon
De jonge blaadjes en knoppen van deze zeer gewaardeerde witte thee uit de Fujian provincie in China worden uitsluitend in de zon gedroogd en wordt daarom geapprecieerd voor zijn fijn bloemenaroma en milde smaak. Pai Mu Tan is heel licht geoxideerd, dit geeft deze thee een milde zoete smaak geeft en niet snel bitter wordt. Dit is dan ook de puurste vorm van thee die er is.
Vanwege zijn delicatesse oxideert de infusie van Witte Thee snel, dus we raden aan om deze binnen twee uur na bereiding te consumeren.
Maar waarom is witte thee nou eigenlijk gezonder?
Witte thee is dé beautythee bij uitstek. Uit onderzoek is gebleken dat witte thee veel antioxidanten, vitamine C en fluoride bevat en het een kanker-remmende werking zou hebben. Ook kan je deze drinken tijdens jouw fitness programma om te helpen met de vetverbranding.
Zuiverende werking
Witte thee bevat vitamine C en polifenol. Ook is deze thee bekend om zijn zuiverende werking, veroorzaakt door de antioxidanten. Dit zou de kans op hart- en bloedvatenziekten kunnen verminderen. Volgens recent onderzoek naar witte thee blijkt dat deze in bepaalde opzichten een nog sterkere preventieve werking tegen kanker heeft dan groene thee.
Origin
Fujian Provincie China 🇨🇳
Oxidatie
Zeer laag
Cafeïne
Matig tot Hoog (De knoppen bevatten een hoog gehalte aan cafeïne)
Pluk
Knop en jonge blaadjes
Cultivar
Da Bai
Temperatuur
85°C
Infusietijd
1e) 20sec
2e) 30sec
3e) 30sec
4e) 40sec
5e) 50sec
Dosering per 100ml water
3,5g
