Wellness Tea
Thé Oolong Rou Gui Wuyi Rock | Thé Oolong Wuyi Yancha "Écorce de cannelle"
Thé Oolong Rou Gui Wuyi Rock | Thé Oolong Wuyi Yancha "Écorce de cannelle"
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Ingrédients
Ingrédients
Camellia Sinensis / Rou Gui Wuyi Oolong
Comment préparez-vous le thé de style Gong Fu ?
Comment préparez-vous le thé de style Gong Fu ?
1.Chauffez d'abord votre service à thé avec de l'eau tiède, puis versez-le.
2. Faites 4-6 grammes (pour 100ml d'eau) Thé Rou Gui Wuyi Oolong dans le Gaiwan ou Théière chauffé de 100ml.
3. Profitez maintenant des arômes agréables qui se dégagent des feuilles de thé sèches.
4. Réveillez le thé en versant de l'eau à 95°C sur le thé Rou Gui Wuyi Oolong et versez-le immédiatement. Cela réveille le thé et le prépare pour sa première infusion.
5. Profitez maintenant de la odeur agréable des feuilles de thé humides. (Les arômes ont maintenant changé)
6. Infusez maintenant le thé avec de l'eau à 95°C et laissez-le infuser pendant 20 secondes.
7. Décantez le thé dans votre tasse ou Gong Dao Bei (carafe)
8. Savourez votre bonne tasse de Rou Gui Wuyi Oolong.
Vous pouvez certainement infuser ce Rou Gui Wuyi Oolong 8x plus, et ajouter 10 secondes supplémentaires à chaque fois . (Selon vos propres besoins gustatifs)
Dosage
4- 6g pour 100ml d'eau
Temps d'infusion
20 sec (+ 10 sec supplémentaires à chaque infusion suivante)
Température
95-99 °C
Nombre de perfusions
8
Quelle eau utilisez-vous le mieux ?
Quelle eau utilisez-vous le mieux ?
L'eau est un composant très important lors de la préparation du thé et des infusions !
La meilleure eau est douce, pauvre en minéraux avec une valeur de PH neutre (= 7PH neutre) et un faible indice redox. Utilisez de l'eau avec une valeur résiduelle inférieure à 50mg/l et un potentiel redox élevé.
Les eaux avec beaucoup de résidus sont des eaux qui contiennent beaucoup d'antioxydants ont disparu.
Certaines marques avec de bons thés et infusions sont : Montcalm ; Mont Roucous ; Glaciar et Spa.
Comment conserver le thé en vrac ?
Comment conserver le thé en vrac ?
Le thé en vrac est mieux conservé à température ambiante, au sec et dans une boîte à thé fermée et sombre. nous pouvons toujours mettre un déshydratant tel qu'un tampon de gel de silice dans la boîte à thé afin qu'il absorbe tout l'humidité dans la boîte à thé.
De cette façon, le thé en vrac peut se conserver très longtemps. De plus, rien n'arrive à l'odeur, à la couleur ou au goût pendant très longtemps. Parce que le thé est un produit non réfrigéré, la durée de conservation est très longue.
Conservez donc le thé dans le placard ou dans un autre endroit sombre, mais mieux vaut ne pas dans la cuisine car il y a beaucoup d'odeurs et d'évaporation dans une cuisine.
Le thé Rou Gui Oolong est l'un des 5 théiers bien connus qui sont cultivés dans les Montagnes Wuyi déjà bien connues dans le Fujian. Les quatre autres sont : Shui Jin Gui, Da Hong Pao, Tie Luo Han et Bai Ji Guan.
Arômes à couper le souffle
Le thé oolong Rou Gui est un thé profondément réchauffant et équilibré avec un goût riche en minéraux et un fort parfum aromatique de fruits (pêche) et de cannelle qui sont si typiques pour ces soi-disant "Thés de Roche" (Yancha). L'infusion a une couleur orange foncé avec un parfum et un arrière-goût torréfié, légèrement épicé et floral.
Réchauffement pendant les jours froids
Avec ses propriétés réchauffantes, c'est aussi un thé idéal à boire pendant les journées froides d'automne et d'hiver. C'est pourquoi nous proposons également ce délicieux thé oolong en notre Hot & Thé épicé traité.
Comment infuser ce thé Rou Gui Oolong
La méthode d'infusion traditionnelle Gongfu, comme la théière Gaiwan ou Yixing ou Chaozhou, est le moyen idéal d'infuser le thé Wuyi Rock. Nous suggérons un rapport feuille/eau plus élevé, des temps d'infusion plus courts et d'infuser le thé à des températures plus élevées (environ 95 °C).
Dosage : 4-6 grammes / 100 ml
Température : 95-99 °C
Temps d'infusion : 20 secondes (+ 10 secondes supplémentaires avec chaque infusion suivante jusqu'à 8 infusions)
Origine : Wuyishan Fujian Chine 🇨🇳
Période de récolte : mi-mai
Cultivar : Rou Gui
Oxydation : Oxydé à 70 %
Choisissez : Jusqu'à la 3e et la 4e feuille
Apparence : Brun foncé bouclé
Saveur : Floral & ; Épicé avec un arôme fruité de pêche.
