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Wellness Tea

Formosa Oolong

Formosa Oolong

Poids
Prix habituel €4,95 EUR
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Ingrédients

Camellia Sinensis / Formosa Oolong

Comment préparez-vous le thé de style Gong Fu ?

1.Chauffez d'abord votre service à thé avec de l'eau tiède, puis versez-le.

2. Faites 5 grammes (pour 100ml d'eau) Thé Formosa Oolong dans le Gaiwan ou Théière chauffé de 100ml.

3. Profitez maintenant des arômes agréables qui se dégagent des feuilles de thé sèches.

4. < /em> Réveillez le thé en versant de l'eau à 85°C sur le thé Formosa Oolong et versez-le immédiatement. Cela réveille le thé et le prépare pour sa première infusion.

5. Profitez maintenant de la odeur agréable des feuilles de thé humides. (Les arômes ont maintenant changé)

6. Infusez maintenant le thé avec de l'eau à 85 °Cr et laissez-le infuser pendant 20 secondes.

7. Décantez le thé dans votre tasse ou Gong Dao Bei (carafe)

8. Savourez votre bonne tasse de Formosa Oolong.

Vous pouvez certainement infuser ce Formosa Oolong 4x plus, et ajouter 5 à 10 secondes supplémentaires à chaque fois. (Selon vos propres besoins gustatifs)

Dosage

5g pour 100ml d'eau

Temps d'infusion

< p>20 s

Température
85 °C

Nombre de perfusions

5


Quelle eau utilisez-vous le mieux ?

L'eau est une partie très importante de la préparation du thé et des infusions !

La meilleure eau est douce, pauvre en minéraux avec une valeur de PH neutre (= 7PH neutre) et un faible indice Redox. Utilisez de l'eau avec une valeur résiduelle inférieure à 50mg/l et un potentiel redox élevé.

Les eaux avec beaucoup de résidus sont des eaux qui contiennent beaucoup d'antioxydants ont disparu.

Certaines marques avec de bons thés et infusions sont : Montcalm ; Mont Roucous ; Glaciar et Spa.

Comment conserver le thé en vrac ?

Le thé en vrac est mieux conservé à température ambiante, au sec et dans une boîte à thé fermée et sombre. Jnous pouvons toujours mettre un déshydratant tel qu'un tampon de gel de silice dans la boîte à thé afin qu'il absorbe tout l'humidité dans la boîte à thé. 

De cette façon, le thé en vrac peut se conserver très longtemps. De plus, rien n'arrive à l'odeur, à la couleur ou au goût pendant très longtemps. Parce que le thé est un produit non réfrigéré,  la durée de conservation est très longue.

Conservez donc le thé dans le placard ou dans un autre endroit sombre, mais mieux vaut ne pas dans la cuisine car il y a beaucoup d'odeurs et d'évaporation dans une cuisine.

Formosa Oolong a un goût fleuri et légèrement épicé avec un arôme doux. Un thé délicieux avec une teneur modérée en caféine à savourer tout au long de la journée.

Le thé Formosa Oolong est un thé taïwanais semi-oxydé à base de Camellia Sinensis.  Après la cueillette, les feuilles de thé sont oxydées à environ 50 % puis séchées naturellement au soleil. Au cours de ce processus de séchage, le thé est régulièrement retourné dans les paniers en bambou. En conséquence, le thé Oolong développe un parfum doux et une grande feuille sauvagement enroulée. Ensuite, la feuille est roulée et séchée à nouveau au four. La feuille encore verte avec une marge oxydée est clairement visible dans ce thé.

 

Origine                                                      

Taïwan  🇹🇼                                 

Oxydation < /span>

À moitié oxydé

Caféine    

Modéré

Plus 

Jusqu'à la 3ème et 4ème feuille

Température 

 85-90 °C 

 Durée de perfusion   

1er) 20 sec                                       

2e) 30sec

3ème) 30sec

4e) 35-40 secondes

 

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