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Wellness Tea

Finest Yunnan Golden Snail

Finest Yunnan Golden Snail

Gewicht
Prix habituel €7,95 EUR
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Ingrédients

Camellia Sinensis / Yunnan Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Comment préparez-vous le thé de style Gong Fu ?

1. Tout d'abord, chauffez votre service à thé avec de l'eau chaude puis versez-le.

2. Mettez 5 grammes (pour 100 ml d'eau) de Yunnan Golden Snail dans un préchauffé Gaiwan ou Théière de 100ml.

3. Profitez maintenant des arômes agréables qui se dégagent des feuilles de thé sèches.

4. Réveillez le thé en versant de l'eau à 90°C sur le thé Yunnan Golden Snail et en disposer immédiatement. Il provoque le réveil du thé et est prêt pour sa première infusion.

5. Profitez maintenant du bonne odeur des feuilles de thé mouillées. (Les arômes ont maintenant changé)

6. Infusez maintenant le thé avec de l'eau à 90°C et laisser infuser 20 secondes.

7. Décanter le thé dans votre tasse ou Gong Dao Bei (carafe)

8. Savourez de votre bonne tasse de Finest Yunnan Golden Snail

Vous pouvez certainement infuser ce Finest Yunnan Golden Snail 6x plus, et ajouter 5 secondes supplémentaires à chaque fois. (Selon vos propres besoins de goût)

Dosage

5g pour 100ml d'eau

Temps de infusion

20 sec (+ 5 sec supplémentaires à chaque infusion suivante)

Température

90°C

Nombre de infusions

6

Quelle eau utilisez-vous le mieux ?

L'eau est une partie très importante de la fabrication du thé et des infusions!

La meilleure eau est doux, pauvre en minéraux avec une valeur de PH neutre (= 7PH neutre) et un faible indice Redox. Utiliser de l'eau avec une valeur résiduelle inférieure à 50mg/l et un potentiel redox élevé.

Les eaux avec beaucoup de résidus sont des eaux dont de nombreux antioxydants ont disparu.

Certaines marques qui sont bonnes pour les thés et les infusions sont : Montcalm ; Mont Roucous; Glacier et Spa.

Comment conserver le thé en vrac?

Vous gardez du thé en vrac meilleur à température ambiante, sec et dans une boîte à thé scellée sombre. JVous pouvez toujours mettre un déshydratant tel qu'un tampon de gel de silice dans la boîte à thé afin qu'il absorbe l'humidité de la boîte à thé. 

De cette façon, le thé en vrac peut rester bon pendant très longtemps. De plus, rien n'arrive à l'odeur, à la couleur ou au goût pendant très longtemps. Parce que le thé est un produit non réfrigéré, la durée de conservation est extra longue.

Gardez donc le thé dans le placard ou dans un autre endroit sombre, mais il vaut mieux ne pas le mettre dans la cuisine car beaucoup d'odeurs et d'évaporation se produisent dans une cuisine.

Un thé noir exclusif et de haute qualité de la province chinoise du Yunnan avec de belles feuilles finement torsadées aux pointes dorées. Ce thé est classé comme FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) ou un thé noir avec une fine cueillette pleine de jeunes bourgeons et de jeunes feuilles. En raison du processus d'oxydation et du roulement des feuilles de thé, ces bourgeons prennent une couleur dorée. 

C'est un thé premium avec beaucoup de caractère qui a un corps raffiné en bouche avec des notes complexes et douces de fruits, cacao, vanille, bois de cèdre, entre autres, avec une astringence délicate et douce qui ravira vos papilles.

Vous pouvez infuser le style de thé gong fu jusqu'à 6 fois. Excellent thé noir à boire le matin.

Le Yunnan est connu pour ses excellents thés Pu'erh et noirs. 

 

Origine                                 

Yunnan Chine 🇨🇳                                         

oxydation 

Haut

Caféine

Haut

Cueillette  

Bourgeon et une à la 2ème feuille

Dosage     

5g /100ml d'eau          

Température                                                                     

90°C                                                                      

Temps de perfusion  

1e) 20 s

2e) 25sec

3e) 30sec

4e) 35sec

5e) 40sec

6e) 45sec

 

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